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domingo, 10 de agosto de 2014

Como fazer Cookies de mercado com gotas de chocolate



Imagem: reprodução




Pessoal do grupo Confeitaria Creative, hoje vocês irão aprender a fazer Cookies caseiros com pedacinhos de chocolate. Tipo Bauducco. 

Os ingredientes são:
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  •  2 xícaras de açúcar mascavo peneirado
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó 
  • 1 tablete de 200g de manteiga sem sal derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 2 barras de chocolate ao leite picadas (barras de 170 ou 180g)


Modo de Fazer
Corte o chocolate em quadradinhos pequenos, reserve. Junte o sal à farinha e o fermento. Mexa e reserve. Num recipiente maior, misture o açúcar mascavo, o açúcar comum, os dois ovos inteiros, as duas gemas, a essência de baunilha e mexa até unificar. Derreta a manteiga no microondas e jogue em fio dentro dessa mistura. Mexa novamente. Peneire a mistura de sal, farinha e fermento sobre essa mistura homogênea. Faça isso aos poucos. A massa ficará mais consistente. Jogue o chocolate picado. separe um pouco para decorar os cookies. Mexa novamente para incorporar. Deixe por 1h essa mistura TAMPADA na geladeira. Numa fôrma retangular média, faça bolinhas com a massa descansada e achate-as para pegar o formato de cookies. Faça isso com toda a massa, rende cerca de 25 cookies pra + (depende do tamanho que você vai querer). Decore com os pedaços de chocolate.

Leve a forno preaquecido a 180º. Asse por cerca de 12 minutos e confira. (varia de forno pra forno).  
Postado Por: Creative

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