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quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Como fazer Marshmallow em ponto firme



Receita + preparo:
  • 3 claras batidas em neve
  • 400ml de açúcar refinado 
  • 100 ml de água (para calda de açúcar)
  • Suco de meio limão



Prepare uma calda de açúcar em ponto de fio, acrescente nas claras enquanto bate, jogue o suco de limão. Continue batendo na batedeira até que tome ponto. 
Se preferir no lugar do limão, use essência baunilha.

SEMPRE USE CLARAS PASTEURIZADAS. 


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