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sábado, 8 de novembro de 2014

Pudim de Sorvete de Leite Condensado com Calda de chocolate



Ingredientes do Pudim

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 claras em neve
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use o do leite condensado para medir)
  • 1 caixa de creme de leite
Calda
  • 4 col de chocolate em pó
  • 4 col de sopa de leite
  • 1 xíc de açúcar
  • 1/3 da xíc de água
Modo de preparo:
Pudim

  • Dissolva o amido de milho no leite.
  • Depois, em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo média até engrossar. Reserve.
  • Bata as claras em neve bem firmes, acrescente o açúcar e bata mais. Quando estiver no ponto, coloque o creme de leite, misturando com uma colher.
  • Delicadamente, misture os dois cremes formados. Reserve.
Calda
  • Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe virar calda.
  • Transfira para uma forma redonda de furo no meio e reserve. Misture o chocolate em pó e o leite, e coloque sobre a forma com a calda de açucar.

Montando o pudim
  • Por último, despeje o creme na forma forrada com a calda.
  • Leve a forma para o congelar por, no mínimo, 3 horas.
  • Retire uns 5 minutos antes de servir ou, se preferir, aqueça em banho maria para desenformar e derreter a calda.
Receita por: http://www.ameliasdesalto.com/


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