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sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

BrownieCake com Recheio Galak


BrownieCake com recheio Galak 




O BrownieCake é um cupcake com massa de Brownie. A massa da receita é pronta, chama-se Petit Gateau que faz Brownie da Fleishmann, a cobertura apenas chantili batido (1 caixinha, bata bem para render) com corante rosa em gel, poucas gotas. O recheio Galak tem na receita abaixo. Rende 12 cupcakes. 

Preparo da massa: vem escrito na embalagem, basta misturar os ingredientes, encher menos da metade de cada forminha, cerca de 1/3 ou 1/4 e levar para assar numa fôrma. 





Ingredientes do Recheio

4 barrinhas de 25g de Galak 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 
2 colheres sopa de manteiga

Modo de fazer

Bata tudo na batedeira, fica mole, caso queira usar como cobertura, incorpore o chantili ou emulsificante. Se quiser engrossar, leve ao fogo até ponto de brigadeiro mole sem chantili ou emulsificante. 

O da imagem foi feito no fogo, em ponto de brigadeiro mole, dá ponto de bico após esfriar, foi feito sem emulsificante e sem chantili, o chantili foi utilizado apenas na cobertura. 


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