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sábado, 11 de abril de 2015

Pãozinho Francês Caseiro

Imagem: Adriana Ramos

Que tal fazer em casa seu próprio pãozinho francês e comer quentinho com manteiga ou uma deliciosa geleia de framboesa? A Adriana Ramos enviou a deliciosa receita dela e publicamos abaixo. 



Ingredientes
1/2 l água morna 
2 cl sopa de açúcar 
1 cl sopa de sal 
2 cl sopa de manteiga 
Pouco menos de 1 kg de farinha de trigo 
1 colher sopa bem cheia de fermento granulado (biológico) misturado à farinha



Modo de preparo
Num recipiente, coloque o açúcar, o sal, a margarina, o fermento e a água um pouco aquecida. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa bem com uma espátula até a massa chegar no ponto de trabalhar com as mãos. Sove bem a massa até soltar totalmente das mãos. Faça uma bola com a massa e pincele com um pouco de óleo. Coloque no recipiente coberta com um plástico. Deixe descansar por uma hora ou até que dobre de volume. Comece a fazer os pães. Retire um pouco da massa e abra com  um rolo. Enrole como um rocambole até terminar a massa. Em uma forma retangular polvilhada com farinha de milho coloque os pães deixando um espaço entre um e outro. Deixe descansar por mais 1 hora. Na metade deste período, com a ajuda de uma faca, faça um forte no sentido vertical de cada pão. Aqueça bem o forno, coloque um recipiente com água quente no forno abaixo da grelha aonde ficarão os pães, para que asse por igual .

Rendimento: cerca de 32 pães


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Pãozinho Francês Caseiro

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